SPS-3150型食品专用多元变性淀粉<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	枣庄市亨元精细化工有限公司	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该产品以玉米淀粉为原料，首先进行脂化反应，以提高玉米淀粉糊长，使其达到或超过木薯淀粉和马铃薯淀粉的各项功能；然后以醚化反应和脂化反应相结合，对其进行多元变性，以提高产品的粘接力、稳定性和乳化、增稠、保水等各方面的性能；第三步以物理方法和化学方法相结合，使淀粉颗粒吸水量增大，吸水快，最终通过优化产品配方和生产工艺，提高产品性能、品质和技术含量。该产品为无异味的白色粉末，无砂齿、无外来物，灰分为1.0%，细度为100%（100目通过率），水分为5.8%，白度为89.3%。其理化指标优于国外同类产品。该产品作为绿色食品的改良剂和添加剂，能使点心食品酥脆、细腻、蓬松和耐贮藏。预计年产量可达2000t，年销售收入1600万元，利税385万元，具有较好的经济效益和社会效益。