大豆肽产品<%=id%>

所属分类：	饮料	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	国家大豆工程技术研究中心	所在地域：	黑龙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目是以分离蛋白为主要原料，经引入高科技生物工程技术及现代分离、纯化等技术，使大豆中的蛋白转化为易被人体吸收、利用，且具生理活性的精制大豆肽。大豆蛋白转化为大豆肽后，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富，具有效率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能，并且具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等加工性能，是优良的保健食品素材。肽还具有许多生物学功能，如抗高血压、抗过敏性、促进钙、磷吸收、抗血栓、改善脂质代谢、提高记忆力、促进生长发育、抗菌消炎、抗毒解毒、增强免疫能力等。在非常重视自身营养和健康的今天，大豆肽的产业化开发具有广阔的发展前景。设备投资：750万元，生产规模：300吨/年，年产值：2000万元，年利税：900万元。向投资者提供技术转让。