全液态发酵红枣保健醋<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	陕西师范大学	所在地域：	陕西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	用干枣或残、次、落枣为原料，经提汁、接种发酵、陈酿、过滤、澄清等工艺，生产食用醋和醋酸饮料。1、含酸量（以醋酸计）>3.4%；2、色泽棕红色；3、保质期内（>6个月）无混浊沉淀现象；4、有枣的浓郁香味。