无铅皮蛋腌制剂和腌制加工皮蛋的方法<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华中农业大学	所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目针对皮蛋加工行业存在车间不卫生，劳动强度大，质量不稳定，出品率低，保质期短的现状而开发。内容由优质皮蛋生产工艺，标准化检测方法，无铅皮蛋专用腌制剂核心料和无铅皮蛋保鲜新方法等四大总值发组成。使用该项技术可克服传统皮蛋加工行业的弱点，并使产品品质得到提高。经济效益明显提高。该项目适宜于现有各类禽蛋加工厂，生产出品皮蛋。