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所属分类: |
轻工食品 |
项目来源: |
自创 |
技术持有方姓名: |
300071 |
所在地域: |
江苏 |
是否中介: |
否 |
是否重点项目: |
否 |
技术简介: |
“白酒催化老熟技术”是当前人工催熟白酒的好方法,属国家发明专利,能使白酒自然老熟的缓慢过程在催化剂的作用下迅速完成。该技术使用的催化剂不溶于水和任何有机溶剂,无嗅、无味,不腐蚀,不污染,对人无毒害。该技术已在多家酒厂投入使用。 该技术采用连续流动工艺,便于连续化、自动化生产,其工艺流程如下: 生酒→酒泵→预热器→熟化器→冷却器→熟酒 使用该技术处理白酒具有如下优点: 1、可有效地除去白酒中的新酒味,使酒变得比较绵甜协调爽净,即不改变原酒的风格,又无回反现象,其催熟效果相当半年以上自然贮存效果。 2、可有效地除去白酒中的窑泥味、薯干味及其他邪杂气味(这是靠自然贮存不能达到的),降低酒中的铅含量,从而提高白酒的质量,升高档次,增加产品的竞争力。 3、该技术所使用的催化剂不但老熟效果好,而且有较大的生产能力,如果建立100公斤催化剂规模的装置,年处理能力可达5000吨。催化剂可连续使用数年。 4、该技术设备简单,投资少,见效快建立5000吨/年白酒处理装置,设备投资约2万元,厂房30-50平方米。采用废旧设备,投资还可减少。该技术规模可大可小,大、中小型酒厂均可适用。 5、可减少贮酒厂房,贮酒容器,贮酒损耗,经济效益很高。 一套年处理5000吨白酒的装置,数日内所处理酒的效益即可收回使用该项技术的全部投资。有意使用该技术的厂家,可携带5公斤新酒来该校试验,效果满意后再签合同。
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