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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
无锡轻工大学 |
所在地域： |
吉林 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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（一）项目简介：对甲壳素（chitin)和壳聚糖（chitozan)通过化学和生物技术进行改进，生产具有重要应用价值的高附加值产品，使甲壳素工业向深度加工发展。主要产品是三大类：1、水溶性大分子甲壳素或壳聚糖衍生物2、甲壳低糖（chitooligosacchairdes）（分子量小于5000）3、氨基葡萄糖系列盐类产品。这些产品在医药、食品、化工、农业等方面有非常广泛的应用，市场潜力巨大。（二）经济技术指标：1、水溶性大分子甲壳素或聚糖衍生物粘度大于200cp水溶性大于99%灰分大于等于0。5%2、甲壳低聚糖含量大于85%分子量小于5000单糖小于1%3、氨基葡萄糖系列盐类收率大于50%灰分小于0。5%（三）项目成熟程度：水溶性大分子甲壳素或聚糖衍生物和甲壳低糖为中试水平，氨基葡萄糖可工业化生产。（四）应用范围及领域：产品广泛应用于粮油，仪器，保健品，医药和化妆品等领域。四，投资情况：设备投资约300万元，厂房1000平方米，约45万元，公用工程约40万元，总投资约400万元。五，市场预测与经济效益：国内市场容量估计在2000吨/年以上。出口势头良好，目前，日本，韩国，美国，丹麦，英国等均已进口。目前，全国加工能力仅300吨/年以内，因此市场前景十分广阔。以年处理茶末或碎茶600吨计，可生产茶多酚Ⅰ吨20吨，Ⅱ号30吨Ⅲ号20吨，咖啡因6-10吨（以90吨计），年产值约为7750万元，利润率大于等于50%，年利税3800万元；利润率大于等于25%，年利润约1938万元。一年内可收回投资。该项目可视投资能力相应缩小或放大。另外，其设备技术工艺通用性极强，广泛适用于中草药加工，天然色素等天然提取物，也适合于银杏黄酮生产。
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