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所属分类: |
食品加工 |
项目来源: |
自创 |
技术持有方姓名: |
南京林业大学(生物化工研究所) |
所在地域: |
吉林 |
是否中介: |
否 |
是否重点项目: |
否 |
技术简介: |
低聚木糖是由2-8个木糖以β (1、4)糖苷键连接而成的功能性低聚糖,具有独特的酸稳定性和难发酵性、很难被人体消化酶系统所分解,对生物体内的双歧杆菌具有高选择增殖效果。本技术以植物纤维为原料,经定向酶解和分离提纯等工序,制取低聚木糖产品,质量超过日本三得利(Suntory)公司指标。可作为功能性食品添加剂用于药品、保健食品、饮料、糖果、糕点、奶粉、乳制品,也可用作动物饲料保健添加剂。 |
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