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| 所属分类： |
饮料 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
北京中科新高技术交流中心 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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该发明是一种用绿豆制做的饮料。其产品为登清透明液体，淡*偏绿。该项目经过科研人员研究开发，利用生物工程技术研制出这种外观澄清的的绿豆饮料的生产工艺，并已完成了生产线设备配套设计。
过去，国内各食品科研单位研制的绿豆饮料，为防止绿豆饮料颜色变红，都是以脱皮后的绿豆仁为原料。但因为绿豆的滋味和解暑效果大部分存在绿豆皮中，所以其制品的绿豆滋味皆不足，并且作为解暑饮料来说更是牵强，而且由于技术问题，产品都比较粘稠，作为解暑饮料，其清爽度明显不够。该发明解决了以往绿豆饮料技术的研制者们一直想解决但未能解决的一系列技术难题。
该产品主要原料为绿豆、木糖醇、纯净水。其包装采用易拉罐，或玻璃瓶250ml/罐；纸箱，24罐/箱。每公斤绿豆可制作10升绿豆饮料，相当250毫升易拉罐40罐。平均每罐绿豆饮料用带皮绿豆25克（半两）。
该项目投产，生产规模（标准设计）按年工作日250天，日产2班，每班有效工时6小时计，年生产3000吨饮料，合1200万罐。
生产线设备投资需120万元，含设备之间管线和安装。另需生产车间600平方米。用电量为100千瓦/小时；用蒸汽量为1吨/小时；用量为5吨/小时；每班工人20人。
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