生物功能调味品香辣骨酱<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	北京中科高新技术交流中心	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	“香辣骨酱”（商品名：香辣钙酱）系专家运用现代生物酶工程和发醇工程技术，对动物鲜骨与优质辣椒、大豆等进行深度研发，精制而成的集美吵与补钙于一体的国内外首创高档生物功能调味品。它不仅富含极易被人体吸收的生物钙、骨胶原和软骨素，而且含适量促进钙质吸收的锌、铁、镁、钾、钠、磷、磷脂质、磷蛋白、VA、VB、VC、VE、叶酸、胆酸及人体必需的多种氨基酸等“钙吸收环境”物质，从而大大提高了钙吸收率。它完全符合我国调味品发展趋势，即复合化、营养化、功能化、高档化和方便化，也代表了我国业内专家倡导的“食品功能化、保健品餐桌化”的发展方面。该产品首次将辣椒与动物鲜骨的深度利用结合起来，以辣椒的精深加工带动鲜骨资源的高附加值转化，以动物鲜骨丰富的营养内涵来充实辣椒制品，填补了我国市场空白，竞争优势独特。