纤维素笋<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	北京中科新高技术交流中心	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	随着社会生产力水平的不断发展，人们的生活水平也不断提高。以高热量、高脂肪、高糖为特点的“三高”膳食而导致的肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肠胃道系统疾病等越来越普遍。于是，味鲜而嫩，清脆可口，富含营养成分和膳食纤维，被誉为“蔬菜第一品”的竹笋，便成了市场抢手货、餐桌新亮点。该中心运用生物高新技术手段，解决了传统加工机械化程度低、技术含量低、产品口味单一的问题，实现竹笋加工专业化、规模化，推出了营养、保健、方便、美味的竹笋系列产品。