粉末油脂<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	国家大豆工程技术研究中心	所在地域：	黑龙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	粉末油脂是以大豆油、色拉油、花生油、菜籽油等液态油脂为主要原料，采用先进的微胶囊化工艺生产的固态油脂产品。粉末油脂能充分发挥油脂的特性，提高风味、柔软性、口溶性、保水性、防止老化；有效地提高了油脂的稳定性，更易保存、运输和使用；易与水溶合，溶解性、乳化分散能力都得到了提高；可与任意原料混合使用，可以简化生产工序，使用操作更方便，同时扩大了使用范围。油脂含量可根据市场需要要20%-80%间任意调整，市场适应力强。广泛应用于食品行业，尤其是速溶麦片、速溶咖啡、方便面、冰淇淋及休闲食品等，需求量相当大，具有广阔的市场发展前景。