蛋黄卵磷脂和蛋黄油<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	清华紫光集团	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	蛋黄粉中含蛋黄卵磷油13%，含蛋黄油（含少量甾醇）约43%，用超临界二氧化碳萃取和溶剂浸出可分别制得蛋黄卵磷脂和蛋黄油。若用24升×3的超临界设备和相应的有机溶剂浸出设备，可得蛋黄油25-30kg/天，蛋黄卵磷脂6-7kg/天。若用300升×3的超临界设备和相应的有机溶剂浸出设备，可得蛋黄油210-370kg/天，蛋黄卵磷脂75-85kg/天。