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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
027 82804800, 13628649184 |
所在地域： |
湖北 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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随着人们生活水平提高, 已不满足直接食用低值淡水鱼、虾, 迫切需要具有特殊风味的新型水产品方便食品出现, 这方面的市场前景广阔。但有关资料显示, 每年因变质等原因被丢弃的水产品占12%以上, 因此采用高新技术, 对低值水产品进行深度开发, 生产出以水产品为原料的即食食品、方便食品及保健品、调味品和复合饮料、食品添加剂等产品成为当前国际水产食品发展的大趋势。
本技术可加工出风味独特的含鱼糜新品种、含鱼蛋白方便食品及鱼蛋白食品添加剂、鲜鱼浆、鲜鱼汤料、人造蟹肉(火锅料)、淡水鱼油保健品等等, 能大大提高低值水产品的利用率和附加值, 效益显著。
还可以变废为宝，对鱼鳞、鱼内脏进行综合利用, 生产化工产品及复合肥料、宠物饲料等等。
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