膨化型甘薯香酥片（系列口味）<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	四川大学	所在地域：	四川
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项技术成果是一种膨化甘薯香酥片的生产方法。该产品以新鲜甘薯为主要原料，配以适量的淀粉和调味料，经分离重组、成型加工、干燥膨化、调味包装等工序加工制成。用该项技术方法生产出的甘薯香酥片具有形状大小均匀一致、色泽诱人、含油量低、表面没有油腻感、不含膨松剂等添加剂、口感香酥、细腻化渣等特点，是一种可以形成系列口味的新型薯类休闲方便食品。该项技术成果适于在甘薯产区应用。