|
|
|
|
|
|
| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
中国农业科学院饲料研究所 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
|
该发明专利为新的酵母细胞助溶剂短链脂肪酸，以及一种酵母细胞壁破壁技术。
该技术使用的短链脂肪酯浓度为0.2%，破壁时间定为6小时，破壁最佳温度50℃。其自溶率最高，最高相对自溶率达48%，绝对自溶率达60.65%；室温下的对照绝对自溶率为23%。其最佳处理自溶物可溶性氨基酸比对照高54%，可溶性糖比对照高1.6倍。
利用该专利技术可以同时获得低聚糖粗品或饲料蛋白和高档食品鲜味强化剂等多种产品。 |
| |
|
|
|
|
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved |
