螺旋藻固体冷饮的制配方法<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院武汉植物研究所	所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该发明公开了一种螺旋藻固体冷饮的制配方法。其制配过程是采用冰淇淋或雪糕配料，经灭菌、均质、冷却，然后按一定比例加入螺旋藻粉，充分搅拌均匀后，再凝冻、浇模、冻结、脱模、涂层、检验、包装，便得到螺旋藻固体冷饮。该发明工艺简便，冷饮无异味，口感好，营养丰富，成本低，附加值高，增强了固体冷饮的保健功能。