（调味）方便米粉<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中德联合研究院	所在地域：	江西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	米粉是以大米为原料，经糊化、成型等工序加工而成，是深受消费者喜爱的传统主食品，已形成一定的规模。我们在此基础上，研究开发米粉系列产品，产品口感滑爽柔韧、富有弹性、糊化度高、不糊汤、不易断条、营养、易消化。（调味）方便米粉：复水3-5分钟即可食用的干制米粉，机械化生产程度高，配有变性淀粉及独特工艺获江西省98年科技进步三等奖。在此基础上研制的调味方便米粉突破了现有方便粉、方便面的概含，在配方中直接加入调味品及营养物质，并调整工艺，已申报国家发明专利，使其更营养、更方便、风味更浓郁，保质期6个月。