速冻调理米粉<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中德联合研究院	所在地域：	江西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	米粉是以大米为原料，经糊化、成型等工序加工而成，是深受消费者喜爱的传统主食品，已形成一定的规模。我们在此基础上，研究开发米粉系列产品，产品口感滑爽柔韧、富有弹性、糊化度高、不糊汤、不易断条、营养、易消化。速冻调理米粉：在直条米粉生产基础上，改进配方和工艺将成型后米粉烹调出各种风味，进行冻结、冻藏，食用时只需微波或其它形式解冻即可，-18℃下产品保质期6个月。已通过省级鉴定。