茶叶超细粉碎技术与装备<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	南京化工大学	所在地域：	中科院
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	成果简介：茶叶中含多种维生素和氨基酸，营养十分丰富，而将茶叶粉碎后(400目左右)作为食品添加剂、烹饪佐料或直接作为保健食品冲饮，市场前景十分看好。有鉴于此，我院于97年底对茶叶超细粉碎技术和装备进行了研究，为保证成品绿茶的色泽、营养成份不被破坏，工艺上采用了先进干燥技术，使其粉碎前的含水量小于某一指标，同时达到了杀菌消毒和保质的功效，考虑到茶叶的比重较小，采用研究改进后的粉碎工艺，目前已能生产出优质的纯绿茶粉。该项目无污染、投资小、见效快，是中小企业首选的高附加值产品。技术指标：1、干燥绿茶原料含水量≤10%； 2、成品绿茶粉粒度≥400目。生产所需条件：设备及投资：干燥机，粉碎机，超细粉碎机，气体动力设备等60万元；厂房面积及能耗：100吨绿茶粉/年100～120 M2，耗电1.2度/公斤茶粉；无污染及三废处理；单耗及成本：原料价格15元/公斤，市场绿茶粉售价80元/公斤；经济效益估算利润在50%以上。