板栗保鲜技术<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：		所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	用一种新的物理保鲜方法保鲜板栗，即辐照综合保鲜法。该方法采取低剂量辐照杀灭害虫，并抑制发芽，结合低温和膜包装技术，有效地抑制了失水和呼吸强度，从而达到无公害保鲜。该方法杀虫率高，不破坏营养成分、无残留、不污染环境，保鲜时间长。成本低，设备简单，易于推广和产业化。板栗保鲜6个月，商品好果率（除去坏果和失水部分）达92%，杀虫率达100%，发芽率为0%。具有新鲜板栗特有的口感和风味。