冷藏生鲜净菜加工技术<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：		所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目解决了目前蔬菜产业化和蔬菜出口中存在的关键问题，筛选的GRAS型护色剂解决了蔬菜生产贮藏中褐变问题，使用安全，效果明显，筛选的A1级杀菌剂，安全有效，杀菌效果显著。产品在0℃~10℃贮藏5-20天，产品感观质量优于鲜菜，主要营养成分保留率大于80%，产品纯利润率达50%。