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    芥辣酱的生产技术<%=id%>


    所属分类: 食品加工 项目来源: 其他
    技术持有方姓名: 研究所 所在地域: 金融业
    是否中介: 否  是否重点项目: 否 
    技术简介:
    芥辣酱,用于日本料理、家常凉菜和饭馆海鲜的调味,是一种高级调味酱,具有增进食欲,杀菌、消炎、提神的功能。同时由于该产品本身具有嗜好性,也使它成为人们生吃海鲜必不可少的佐餐调料,具有十分广阔的市场前景。该项目是我省96年科技开发项目。主要原料:辣根、山葵、山梨醇、玉米油。主要技术指标:水份小等于40%,保质期壹年。卫生指标符合国家有关标准。主要设备:水处理设备、反应锅配料设备一套、软管罐装机、封尾机、后处理设备一套。投资总额30-100万左右(不含锅炉)。生产条件:水2吨/h;电50-70KW;蒸汽100公斤/h;车间面积400-600平方米。经济效益:年生产能力200万支-400万支,产值1000万-2000万元,税利300-600万元。
         

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