油柰酒生产技术<%=id%>

所属分类：	饮料	项目来源：	其他
技术持有方姓名：	研究所	所在地域：	金融业
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	油柰是一种新兴水果，其果肉甜、核小、口感好、出汁率高且含有多种维生素和矿物质。油柰酒以熟度较高的小果、裂果为原料，生产全果汁型发酵酒及利用醇化果汁调配的配制果酒。产品为含酒精量12-18%（V/V）的高、中、低档的瓶装、坛装低度果酒。该成果适用于酒厂、食品厂、罐头厂、饮料厂。产品符合我国的酒类发展的方向，并能满足广大消费者要求的低度、营养、天然的需求。主要原料：油柰1元/公斤，山区各产地。95%食用酒精：6元/公斤，省内厂家或市售。以全果汁发酵型12度油柰酒计：原料成本3500元/吨，综合成本8500元/吨。设备投资：80万元（不含厂房及水、电、汽公用设施）。动力条件：电70KW，水50吨/日，蒸汽：1吨锅炉。生产厂房面积：500平方米，可形成年产300吨全果汁发酵型柰酒的生产能力。年产值：360万元，年利税：105万元，年税金：45万元。