番茄原汁饮料生产技术<%=id%>

所属分类：	饮料	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	北京轻工业学院应用技术研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	番茄是茄科植物，番茄的浆果含有丰富的营养成分，是人体食补维生素A和维生素C的重要来源。番茄果实中钙、磷、铁等含量都超过一般水果。近年来，我国番茄种植得到迅速发展，产量逐年增加。全国各地均有栽培，特别是西北地区和东北部分地区，因其具有种植番茄的天然优势，种植业和番茄酱加工业发展迅猛。该项目研究开发的番茄原汁饮料，产品色泽鲜红，口感清爽，风味新鲜，产品质量指标符合国家有关标准，其优良的品质获得多方人士好评。该番茄汁适于各种人群，特别适合为中老年、婴幼儿的天然饮品。该产品主要原料为鲜番茄、食用盐、柠檬酸、增稠剂。其主要工艺流程包抱分选、清选、破碎、打浆、真空脱气、调酸、杀菌等。