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| 所属分类： |
食品 |
项目来源： |
成果推广计划 |
| 技术持有方姓名： |
福建省科技开发中心 |
所在地域： |
金融业 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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巴氏杀菌奶、酸牛奶是今后福建食品工业的发展热点，本技术与国际先进的乳品配方组合技术接轨，根据乳的特性，充分应用混合食品改良剂改善鲜乳品品质，体现鲜乳应有的优良滋味和风味，适应消费者对营养和美味的双重要求；改变传统的酸牛乳制作方式，并使酸牛乳的风味及质地达到最佳要求。
乳中品工业将成为福建省食品工业的支柱产业，福建省人均鲜奶消费不足3kg，远低于全国平均水平8kg，世界平均水平106kg，乳品工业将加快福建省的农业产业化进程，具有广阔的经济效益和社会效益。
按日产鲜奶30吨，酸牛乳5吨，设备投资约120万元，年产值5000多万元，年利润1000多万元。
提供交钥匙工程服务。 |
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