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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
中国科学院长春应用化学研究所 |
所在地域： |
吉林 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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为减缓果蔬呼吸作用，维持休眠状态，研制了选择性透气功能的保鲜膜。其作用是通过膜内外气体交换可自动调节膜内气体组成，达到合适的CO3/O2的动态平衡，以达到保鲜目的。 该中鲜膜在0-6度，单果包装，保鲜苹果梨200 天，好果率为91.8%，可减少损失33.3%。单果包装，保鲜苹果在0-6度下贮存200天，好果率达90%以上。单果包装柑桔在15-20度下，贮存120天，好果率90％。一斤装包装荔枝在35度下保鲜6天，好果率100%。此外可用于保鲜西红柿、田藕、鸡蛋等，都有较好效益。 该成果属国内先进水平。 设备：大连橡塑机械厂生产的45型吹塑机组。 本项目的经济效益可从两方面获得 1）生产保鲜膜本身的经济效益 生产4.4×7.5cm2的膜袋，售价3.5分／个，则每吨膜可获利1万元。 2）果蔬保鲜后的增值仅以苹果为例：收季售价0.5元／斤，贮存4-5个月后售价为1.0 元／斤，采用保鲜袋提高好果率20-30%以上，按半地下窖的贮存4,000吨计算，则每年可增收80-120万元。 总投资：30 万元。 |
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