精鸡干粉<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院上海生物工程研究中心	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目研究开发的精鸡系采用鸡脯肉进行酶降解反应，并提纯精制成小分子肽和氨基酸的营养品。它可迅速通过胃肠道的生物膜被人体吸收，人体对它的吸收利用率比普通蛋白质高10多倍。精鸡可制成保健品，作为肝病患者、手术后病人的营养品，也可作为一般的营养品，食用方便，还可制成调味品。