纯全乌鸡粉加工方法及其制品<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	刘金华	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	乌鸡是我国传统的滋补食品，也常作为医药使用。本发明在加工过程中不添加任何调料及化学物质，在确保乌鸡原有营养成份和医药运用价值的前提下，提出一种纯净整鸡的乌鸡粉的加工方法及其制品，其特点是将整体乌鸡（退毛后）的全部（鸡骨和内脏）都在纯全乌鸡粉中，这样对食用或生产保健食品及医药的应用都提供了很大的方便。