姜油<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院京区老科技工作者协会技术推广部	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	鲜姜的主要万分是姜油，其基本含量为2%--3%，姜油主要成分是姜酮、姜醇、龙脑、柠檬醛、生姜素等，在香料、食品、医疗方面用途极广。该项目是用二氧化碳超临界方法从生姜中直接提取纯净精油，剩余姜渣用于调味品。超临界萃取技术在我国近几年已广泛开发，成功地用于沙棘油、银杏黄酮、紫苏油、色素、人参皂甙等的提取。