余甘子加工利用技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国林科院资源昆虫研究所	所在地域：	云南
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	项目所有原料为我国西南地区野生林果资源余甘子。经过体外模拟试验、动物实验和临床检验证明，余甘子具有防癌、抗衰老的保健作用。有效成分为超氧化物歧化酶、维生素C、维生素E、微量元素硒等。研究开发出系列仪器；余甘果汁、饮料、浓缩果汁、余甘粉，研究了它们的加工工艺和关键设备，成果达国际领先水平。