姜*素<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中科院北京广润生物技术研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本发明涉及一种从姜黄中提取天然素的方法。此色素具有良好的着色性和分散性，并有特种芳香味，对光和热具有良好的稳定性，无毒、副作用，另外，本品还具有健胃、开脾、活血、散瘀、舒肝、解郁之功效。因此姜黄素可广泛用于各种食品、药品、保健品、化妆品等的着色和增香，还可用于各类饮料（酒）的兑制，具有重要的实用价值。在生产过程中除得到姜素的同时，还可得到副产品姜黄粉。