花卉系列饮料加工技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国食品发酵工业研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该技术研究开发了包括玫瑰花、菊花、牡丹花等在内的系列花卉饮料。它通过对浸提、澄清、杀菌等加工工艺的研究，解决了花饮料易产生的混浊、苦涩、香气差等方面的问题，制定了合理的加工工艺，并利用微胶囊技术、调制手段，使加工成的玫瑰花等系列花饮料具有香气纯正、清凉爽口、外观清澈透明、怡人等特色，同时还解决了鲜花的集中采摘、运输及用于长年加工的技术难题。生产的饮料具有鲜花应有的滋味及气味，无不良风味，卫生指标符合国家软饮料标准的要求。