姜黄综合利用可行性论证<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	四川大学	所在地域：	四川
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	姜黄是姜科姜黄属植物的根茎，别名黄姜。它的综合利用可以得到：天然色素姜黄素（收得率0.5~1.5%）、天然香料姜黄油（收得率3%），渣含淀粉40%以上可作饲料。姜黄素无毒副作用，安全可靠，用量省（使用量1mg/Kg），稳定性、分散性好，pH7~5时为纯，pH＞7为橙。是食品工业最理想的优良天然食品着色剂。黄姜素作着色剂应用范围很广。食品工业，如饮料、配制酒、糖果、糕点、彩装、萝卜干等；日用化学品工业，如化妆品、儿童玩具、肥皂、香皂、烟叶着色、防霉等；制药工业用于药片外衣。此外，它在饲料、油漆工业也有广泛的应用前景。