酸蛋奶冰淇淋<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	暨南大学科研处	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	酸蛋奶冰淇淋是由酸蛋奶制成的冰淇淋，该产品因含有活性乳酸菌而独具整肠作用，它集酸蛋奶的营养保健与冰淇淋的滑爽、细腻于一体，口感独特、风味怡人，是一种颇具市场潜力的保健型冰淇淋。产品有良好的保藏性能。该产品生产的关键在于发酵蛋奶的生产。同时可生产其他类型的含活性乳酸菌的冰淇淋，如芝麻酸奶冰淇淋等。