食用香料4-乙基愈创木酚（4-EG）的合成与生产<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	山东大学科研处	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	4-EG是一种酱香料，酱香气味浓郁长久。被广泛用于食品、饮料、调味品、酒类的加香、烘烤食品及果制品的加香与增香。4-EG与呋喃酮（HEMF）配合使用，可调配酱油、白酒等高档食用香精。本成果以三步反应合成了4-EG，产品质量达到食用标准，香气纯正、浓郁。