纯天然果肉汁系列饮料技术开发可行性分析<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院植物研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	纯天然果肉汁是以桃、杏、梨、苹果、山楂等为原料，将其可食部分全部利用，制成果汁饮料，我国果汁、果肉的生产从九十年代刚刚起步，随着人民物质文化生活水平的提高，保健饮食的意识会不断增强，其加工的潜力和市场前景均很大，并有很好的外销前景。我国在研究中采取了水果可食用部分全部利用的混悬液制备工艺，用科学的理论和方法精制而成，明显的提高了有效成分的利用率，使之纯天然的果肉果汁饮品长期占领市场。