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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
北京市食品研究所 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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速溶维他豆乳粉，是以大豆为主，配以牛奶、植物油、维生素等原料，采用科学方法精制而成的一种大豆深加工新产品；冲调速深性好，食用方便、悬浮稳定性高，冲调后色泽乳白，24小时内无分层沉淀现象，饮用时香甜可口，并有奶味；本品富含植物蛋白，植物脂肪等成份，营养丰富。主要原料：大豆、牛奶等；技术指标：速溶维他豆乳粉于1987年完成工业性生产试验，并通过省市级鉴定，同时获北京市第二商业局科技奖、北京市科学技术委员会科技进步二等奖。1988年获国家科学技术委员会星火奖，已获国家专利。 |
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