板栗腐烂机理及贮藏保鲜新技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	湖南省林业科学院	所在地域：	湖南
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	根据对板栗腐烂机理的研究，研制出具有增强坚果自身省略，兼具杀菌、杀虫功能的板栗复合脱苞时间，提高保鲜效果的新技术及板栗复合保鲜剂处理坚果低温贮藏技术。用保养剂处理坚果，结合科学的贮藏方法，贮藏3个月以上，好果率95%以上；板栗带苞室温贮4个月以上，鲜果率达95%以上；坚果保鲜剂处理后低温设计贮藏6个月，鲜果率达96%以上，且可周年贮藏，贮后坚果品质不变。该技术不需复杂的设备，具有投资省、成本低、效果好、操作简单易行、实用性强、安全可靠、无公害、能耗低等特点，既适宜农户使用，又适宜大中城市大批量商品栗果的贮藏。