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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
华南热带农产品加工设计研究所 |
所在地域： |
广东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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该技术的创新之处，主要是使用酶解降粘新技术以及专用打浆设备，可大幅度提高芒果原浆产量，降低相应的生产成本，结合使用合适的贮存配方，生产质量稳定的产品，保持芒果原有色、香味、理化性质稳定，风味好，符合国家饮料卫生标准。该技术处于国内领先乐平，原浆得率达到国际同类技术的先进水平。该技术适用于加工特性困难的芒果加工，生产芒果原浆或进一步加工成果汁饮料，也适用于其他浆果类的果蔬的加工。 |
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