植物甜蛋白发酵生产<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国热带农业科学院	所在地域：	海南
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	马槟榔是唯有我国分布的一种热带和亚热带植物，其种含植物甜蛋白Mabinlin。在重量基础上比较，其甜度是蔗糖的400倍，且具有非热源性、热稳定性和不易被细菌利用等优点，所制成的食品适于糖尿病患者、心血管病患者食用还可预防儿童龋齿。因而是一类很有发展前途的食品添加剂但马槟榔为高大林质藤本植物，分布十分稀少，引种移栽困难，致使这一资源的充分利用受到很大的限制。由于目前市场上尚未出现甜蛋白产品，因而对其市场情况难以进行具体的数据分析。但甜蛋白所具有的优良特性，无疑预示着它具有广阔的销售市场，并将产生惊人的经济效益。总投资300万元，包括设备购置费200万元，包括30立升发酵罐一台70万元，蛋白纯化系统一套50万元，冷冻干燥器一台30万元，细胞破碎仪一台6万元，产品冷藏及其它设备添置费约50万元。周转资金100万元。