新型食品和饲料添加剂----双乙酸钠<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	成果推广计划
技术持有方姓名：	兰州大学	所在地域：	甘肃
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	双乙酸钠（简称SDA）是一种多功能食品和饲料添加剂，在食品和饲料中普遍用作防腐剂、防梅剂、螯合剂、抗菌保鲜剂、调味剂、pH调节剂及营养配料等。它可用于烘烤食品的抗菌保鲜，高含水分粮食作物的抗菌保鲜。也可用于植物混合饲料及其原料的防腐保鲜、在饲料中作营养配料时，可使产内量和产奶量提高约15%。同时还用于医药和化妆品。双乙酸钠被美国、日本、瑞典、印度、欧盟、加拿大等国及联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）批准作为食品添加剂中的防腐剂使用。它也是我国国家批准使用的14种食品和饲料添加剂之一。因而它是世界公认的食品和饲料用无毒的抗菌、防腐、保鲜添加剂。双乙酸钠除用途广泛和无毒外，它的最大特点是原料易得、生产工艺简单、价格低廉，在我国食品添加剂中具有极强的竞争力。它与目前使用的丙酸、山梨酸、富马酸、葡萄糖酸等防霉剂相比低50-80%。与苯甲酸钠的价格相当。