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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
华南理工大学食品与生物工程学院 |
所在地域： |
广东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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成果简介和经济分析：
从天然植物提取防腐保鲜活性物质，经酯化修饰合成为广谱，高效、无毒的新型食品保鲜剂，可有效抑杀各种微生物，其防腐保鲜效果比山梨酸钾、苯甲酸钠高100~1000倍，比富马酸二甲酯高10~100倍，且不会产生各种不适反应。如富马酸二甲酯易使皮肤搔痒，口腔红肿等。本合成产品则无任何过敏反应，应用于椰表保鲜时，常温下可保鲜40~60天，对照仅1~2天。可使西式火腿肠在室温下延长保鲜期5~10倍，鲜河粉延长保鲜期5~8倍，可广泛用于各类食品、饲料的保鲜。
适用范围及应用前景：用于食品、饲料、纸张、肉制品、米面制品、中药材、中成药包装材料等的防腐保鲜。
可转让内容：图纸、工艺资料、加工设备、产品、原料
转让费：面议 |
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