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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
华南理工大学科技处 |
所在地域： |
广东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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本技术采用我国特有的花生地方品种---小籽花生为原料，充分发挥了小籽花生籽粒饱满、香味浓郁等优点，配合多种中国传统香料，运用现代食品加工新技术精制，配方科学、工艺先进成熟，产品保持了花生原有的形态，外壳光洁呈象牙色，花仁呈奶*，入口香、酥、脆、甘、吃后齿颊留香，回味甘爽绵长；产品保存一年后无霉变，哈败等劣变现象，品质明显优于目前的市售产品。本技术已通过中试生产，有中试产品供品尝。
采用本技术投资建新厂，投资规模小，生产成本低（每公斤加工费用约0.2元），劳动强度小、自动化程度高，可实现机械化、连续化。现有食品厂只需适当增加投入即可生产新产品。
适用范围：新建厂或现有厂产品质量的提高。
主要原料及其来源：花生
主要设备及投资额：50~120万元
可转让内容：图纸、工艺资料、加工设备、产品、原料
转让费：面谈 |
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