西洋参和三七细胞培养生产保健食品技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华南理工大学科技处	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	西洋参和三七是名贵中药材，又是有疗效的保健食品，有提高机体免疫力，对多种疾病有显著治疗和预防的功效。其主要有效成份为人参皂甙和多糖。本成果采用植物细胞大规模培养技术，利用生物反应器工厂化生产人参细胞和三七细胞，其中的有效成份人参皂甙和多糖含量可与天然栽培的西洋参和三七相妣美，而生产不受地域、气候等自然条件影响，其有效成份人参皂甙含量1.57公斤/立方米（发酵液），多糖含量5.22公斤/立方米。选育成的植物细胞系高产、稳产。所得的细胞产品可深加工制成各种保健食物药物。适用范围：植物是药物的主要来源，随着需求量的增加天然植物资源的日渐短缺，近几年出现的植物细胞培养技术在生产名贵或短缺的植物生产是最有前景的解决方法。本研究成果具有国际先进水平，已完成实验室试验，可经过中试放大验证后进行大规模的工业化生产。可加工制成各种保益汤料、饮料、酒、奶粉等。主要原料及其来源和价格：蔗糖及常用的化工原料、药品等。产品的原料单耗成本：需经中间试验确认小试结果。产品的综合成本：200000元/吨左右（20万/T）产品的预期售价：300000~500000元/吨（干细胞）（50万/T）

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