双歧三菌酸豆奶<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	上海大学	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	双歧三菌酸豆奶是一种集保健、营养、口感于一体的国际风行、国内首创的新型保健食品，产品以大豆、牛奶和其他动物蛋白为基质，筛选优良的双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵菌，经科学配方和现代发酵技术而生产的生态型保健食品，其主要特点是产品内含有大量的高活性双歧杆菌等三种人体肠道有益菌及其代谢产物，保证了微生态制剂的良好功效，是适合于各种年龄层次新一代功能食品，成果水平达国际先进，主要技术指标：双歧杆菌导益生菌总量≥10^8个/ml（出厂时），保质期为30天，保质期内活菌总数不小于10^4个/ml。具有明显的六大保健功能，尤其在改善肠胃功能、降低血脂水平、保肝护肝、抗疲劳、抗突变等方面更为突出，因此投入市场后，深受消费者欢迎，本产品96年6月已通过上海市科委鉴定，技术成熟，并已工业规模生产达一年半之久，产品已完成申报保健食品证的所有项目检测。本成果投入资金300-400万元，其中流动资金150万元。