树脂法提取茶多酚和咖啡因的联合生产工艺<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	南开大学	所在地域：	天津
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	以茶叶为原料提取茶多酚最具中国特色和优势，也是茶叶生产的副产品一粗老茶的必然出路，这一变废为宝的开发，可使茶叶的保健功能更好地造福于人类，并具有相当大的经济效益。市场分析：目前国内生产茶多酚的厂家主要集中在茶叶资源丰富的南方，生产能力约为100吨左右，作为食品的天然抗氧保鲜剂，其售价一般在100-150万元／吨，作为药用原料其价格可达160-200万元／吨。在人工合成食品抗氧剂与天然制品相互并存的未来五年里，将来一旦禁用人工合成的抗氧剂而代之为天然抗氧保鲜产品，茶多酚的年需求量将上升到几万吨，作为具有巨大附加值的药品的主料，茶多酚将由目前的几十吨需求逐步增加到几百吨。咖啡因作为一种特殊商品也有几千吨的市场需求。国外在八十年代就禁用人工合成品作为食品抗氧保鲜剂，茶多酚作为一种有效的天然抗氧保鲜品在欧洲、美洲、东南亚（尤其是日本）具有非常广阔的市场；据统计，1995年日本的茶多酚用量约2000吨，而售价为200万元/吨。咖啡因的世界年需求量约为几吨。我校开发的离子交换与吸附法提取茶多酚和咖啡因的联合生产工艺可使茶多酚和咖啡因的收率分别达到占干茶重8.6％和1.6％。以绿茶、碎老茶片、茶衣、茶末等为原料。

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