蔬菜乳酸发酵饮料<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	西南农业大学	所在地域：	重庆
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	蔬菜乳酸发酵饮料不仅消除了蔬菜本身带来的不良气味，经发酵后还可产生更加独特诱人的香气和滋味，更可提高其营养保健功效。发酵使用的乳酸菌是人体消化道微生态环境改良剂。蔬菜乳酸发酵饮料特别适宜婴幼儿、老人及肠道功能较差的亚健康状态人群饮用，更是健康人群良好的餐前开胃饮料，餐后解腻饮料，解渴及补充营养的饮料。“蔬菜乳酸发酵饮料的开发研究”是重庆市科委资助的科研项目，该项目通过专家鉴定，达到国内领先水平。适于在蔬菜高产区推广应用。该项目的推广应用将带动蔬菜产业化工程的有效发展。蔬菜种植基地与加工业配套发展，走产加销一体化道路，可以有效地提高工农业产值，增加农民收入，解决下岗工人的就业问题。项目规模及内容：在年产5000-10000吨饮料产品的规模范围内，随着原料发展及资金状况而定。项目效益：该项目投产后，以年产5000吨计，年均可获得利税350万元人民币，一年可收回投资。