酶法几丁寡糖的生产及应用开发<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	复旦大学	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	一、项目简介：壳聚糖通常仅溶解在稀酸中（包括人胃内），限制了它的应用。我们在国内首次开发出水溶性壳聚糖即几丁寡糖，这将在医药、食品、饮料、化妆品、食品保鲜等诸多领域扩展其应用，前景广阔。此外，医学研究证明：几丁寡糖对抗肿瘤、强化肝功能以及对农作物增产有特殊效能。二、技术指标：用化学法已完成几丁寡糖小试及工艺试验，可设计建立生产线。用酶法降解更具专一性；拟采用国内外独有的膜法分离技术与酶降解相结合，建立最先进的生产工艺技术。三、效益分析：利用国内原料，价格约8万元/吨，生产的水溶性壳聚糖50万元/吨，如在饮料、医药、食品、化妆品、保鲜、农业等方面加以应用，附加值大增。四、合作开发要求： 1、投资80万元，建立水溶性壳聚糖生产线，20吨/年。 2、应用开发，建议首先在保健饮料和食品保鲜和农业上打开市场。