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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
其他 |
| 技术持有方姓名： |
山东大学 |
所在地域： |
山东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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聚甘油脂肪酸酯，是一为非离子表面活性剂。其性能可随甘油的聚合度的不同及脂肪酸的各类不同而得到HLB值由1-15的不同性能的表面活性剂，它不仅具有较强的乳化、分散渗透、溶化力，而且具有比共他多羟基类脂肪酸更强的耐酸、耐热性能，加之其无毒无这且合成简单，近年来成为迅速发展的一类表面活性剂。
聚甘油脂肪酸酯的80%用于食品的乳化剂，可作为奶油、咖啡伴侣、冰淇淋、人造奶油、黄油、面包、点心、糖果等的乳化剂，具有稳定性高、可防止油脂结晶的特点，在糖果中可作为软化剂和防止粘牙等。同时也用作其他食品与饲料添加剂，还可以作为化妆品的乳化剂。
本成果以一锅法合成所需HLB值的聚甘油脂肪酸酯。产品质量高，性能稳定。
接产条件：
聚甘油脂肪酸酯的生产是一个间断式反应。反应可在一个具有真空系统、电热系统及搅拌系统的反应釜中进行。
经济效益：
按年生产500吨计，投资约30万元，按年生产1000吨计，投资约45万元。原料8000元/吨；售价约20000/元；利润5000-6000元/吨。
推广形式：技术转让
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