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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
山东师范大学科研处 |
所在地域： |
山东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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低酯果胶是一种高分子的植物性天然胶体物质,广泛存在于果实及植物体内,用途甚广，是食品、医药、日用化工厂不可缺少的原料，可用为食品的增稠剂、胶凝剂、稳定剂和乳化剂，广泛用于罐头、果酱、果汁、冰淇淋和巧克力。用于鱼罐装的蘑茹、芦笋、青豆、水果胡萝卜、沙丁鱼、鳍鱼，也用于稀奶油、乳脂干酪、骨架胶囊剂和肠道也血的止血剂。近年研究证明胶能与金属离子形成不溶液于水的化合物，果胶是铅、汞和钴等金属中毒的良好解毒剂和预防剂。
该产品工艺技术使产品其质量指标达到GPF和AO/WHO质量标准。
随着食品、医药、日用化工、印染等工业的发展，果胶制品的需求日益迫切，国内始行果胶的研制生产。至今仍不能满足不断增长的需求，需从外国进口。
接产条件 设备投资：40万元；厂房面积：300平方米
经济效益 果胶国际物价：12.5美元/kg，国内市场价：100-130元/kg（按100元/kg计）。按100kg/天产量计算：每天利润7872元；年利润（按生产10个月计）=7828（元）X300=234.84（万元）
推广形式 技术转让 |
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